Födelsedagsfirande

I lördags var vi på restaurang för att börja fira mannen min, i söndags sedan fyllde han år. Och förutom kaffe, tända ljus på brickan, paket och en oerhörd skönsång på morgonkvisten så innebar det ju även att det skulle lagas god middag och en mumsig tårta!

Och det är klart man försöker!

Tårtan först.
- Vad vill du ha?
- Princesstårta. Eller så'n där frukttårta med gelé!

Det senare alternativet lät mer lockande så då riktade jag in mig på det. Jag köpte en massa mumsiga frukter och bär att lägga ovanpå: vindruvor, clementiner, björnbär, hallon, jordgubbar. Jag köpte även bananer men det fick inte plats. Sockerkaksbotten bakades, vaniljkräm köptes från Sverige via svenskbutiken, lite jordgubbssylt, grädde, frukt och bär i drivor och sedan tårtgelé på det.
- Var är ananasen? frågade mannen min när han skulle skära upp.

Sonen och jag hade tänkt sätta dit och
tända alla de 49 ljusen men vi insåg brandfaran.
Och det fanns inte plats!
19 ljus räckte alldeles tillräckligt!

Hade jag inte lagt ned så mycket tid på den så hade det blivit en tårta i fejjan!

Men jag är inte av den långsinta sorten - tvärtom, alldeles för förlåtande för mitt eget bästa många gånger!
- Det här var nog bland de bästa tårtorna du har gjort! sa mannen min efter första tuggan.
Jo, den blev riktigt god, försvinnande god! Och oj, så rolig den var att göra!

Till middag helstekte jag två fläskfiléer som jag sedan skar i skivor och la i en gratängform. Jag ångkokade några gröna bönor, judía verde, som jag la utmed sidorna. Ovanpå detta hällde jag på en kantarellsås gjord på färska kantareller (från Vitryssland via Lidl) och grädde, husch in i ugnen.

Tillsammans med Hasselbackspotatis och ett gott rött vin blev detta en riktigt festligt måltid, värdig ett födelsedagsbarn!