Baka med Google Translate

I Serbien gör de en valnötskaka som är så otroligt god! De hästskoformade småkakorna kallas för orasnice, valnötsgrejer (väldigt löst översatt av mannen min). Det är ett traditionsfyllt bakverk och när valnötterna mognar strax före jul är det dags att göra dem. "Alla" restauranger med självaktning serverar orasnice. Det var även så jag första gången smakade en: på en restaurang vid Donau. Året var 1989 och det var första gången jag besökte Serbien. Sedan dess står kakorna alltid på önskelistan över vad moster eller svärmor ska ta med sig vid besök.

Jag har många gånger tänkt att jag ska prova att göra dem, tror inte att det är så svårt. Skulle tippa på att man krossar och maler valnötter, vispar äggvita med socker, formar dem till den traditionella formen och in i ugn. Ungefär.

Internet är ju fantastiskt när man behöver hjälp. För hjälp behöver jag med att få mina tankar verifierade samt att jag vet ju inte hur mycket av vardera jag behöver. Jag har tittat runt på recept, tittat på Youtube-filmer. Fantastiskt! Vilken hjälp, va! Än en gång slås jag över hur många varianter på recept det finns för att uppnå det perfekta: vissa vispar hårt, andra kokar, det ska vara strösocker och pudersocker, hela ägget, bara vitan ... Men så är det ju: varje familj har sitt recept som använts i generationer. Hur många recept finns det inte på svenska kanelbullar och öländska kroppkakor? Alla är de lika "rätt".

I mitt sökande efter det perfekta receptet och tillvägagångssättet behöver jag än mer hjälp. Mina kunskaper i serbiska sträcker sig till hvala, tack och laco noć, godnatt. Eller ja, lite mer kan jag men inte särskilt mycket. Så självklart vänder jag mig till Google Translate. Vilket fantastiskt verktyg det är! Och så fantastiskt roligt det kan bli!

Jag hittade till exempel detta receptet som jag lät översatta till engelska, det brukar bli bäst eftersom det är flest användare. Här är det som Google Translate spottade ut:

• Mutilate with the mixer 3 belts for one minute, then add a spoonful of sugar powder in powder, without interrupting the torture. Torture lasts a total of 10 minutes.
• After 10 minutes, add a spoon of roasted lemon and rush for half an hour.
• Sprinkle 250 g of ground walnuts in a whipped belly, and mix it manually until all is well fed.
• Using a spoon, remove the fillets (balls), place them in chopped walnuts, sprinkle with walnuts over and with your hand, form a roller, and bend the mild into the crescent.
• The weight is soft, but it does not need to be pressed too much.
• Ridge in a plate containing baked paper.
• Rerne is heated to 200 degrees, so when you put the buns to bake, reduce the temperature to 150 degrees and bake for 35 minutes.
• You can store cakes for up to 20 days in a closed tin box.
• You can serve them with honey.

Om jag inte varit lite bevandrad inom bak- och matlagning hade jag nog stått ganska handfallen. Första punkten är ju helt hysteriskt kul! Ska jag tortera och stympa skärp?! Stod inget om några skärp i ingredienslistan ...

👌

Nu har jag provat ett recept med de valnötter svärmor köpte till mig när hon var här!

Resultat plåt ett: de flöt ut och blev brända, nötter är svårt och man måste vara så himla vaksam.
Resultat plåt två: ställde ännu längre ned i ugnen och sänkte värmen. De höll formen och blev snygga. Goda. Men de är inte riktigt-riktigt orasnice är mannen min och jag överens om, de blev mer som maräng med valnötter. För fluffiga. Fast dagen efter var de lite bättre än direkt från plåten.

Men jag är envis. Nya försök kommer så klart att göras! Det är dessutom valnötssäsong så det gäller att passa på.

 👌

Nu ska jag baka något som jag kan: baka en frukttårta till mannen min som fyller år i dag! Den kommer bli vacker att se på och god att äta till skillnad mot de spanska konstverken. Det är planen i alla fall.